Arcadia的新拉麵據點 – Tengoku Ramen Bar – CLOSED
位於Arcadia Naomi Ave上，與VONS超市同個PLAZA內，才開幕兩個月的Tengoku Ramen Bar最近推出了新菜色，小編一聽聞消息就立馬衝去替廣大讀者試吃，今天就讓哇靠小編來跟大家分享一下他們精心設計的新菜色吧！十月才開幕的Tengoku Ramen Bar，主要提供除了常見的基本款拉麵如：豚骨、味增、及旦旦麵、沾麵等，還有涼麵、甚至較創新的拉麵沙拉。而新研發的菜色有炸豬耳朵(CRISPY PIG EAR)、醃製鮪魚（ZUKE TUNA）、叉燒丼飯(CHASHU DON)、辛辣鮪魚丼飯(SPICY TUNA DON)、以及醬油底的雞肉拉麵(CHICKEN RAMEN)等，當然既然都來了，最經典的豚骨拉麵(TONKOTSU)也要來一份。
店面雖然不大，但狹長的空間設計配上挑高的天花板、木質建材、及工業風吊燈等讓視覺上看起來較寬敞，除了中島型的長桌兩個在中間之外，兩邊各設有開放式包箱型、以及可移動的客座等。是一個氣氛非常輕鬆、適合家庭或朋友聚餐的好所在。話才說到一半，我們的前菜就陸續都上桌了，首先看到的是炸豬耳朵($5.50)，畢竟我們傳統吃法都是滷、醃、或燙，用炸的方式來料理還是第一次看到，感覺比較新穎、符合老美的口味。吃起來其實滿特別的，一樣就是醃製豬耳朵的味道，不過還包了一層炸過的麵衣，感覺更適合下酒了。而醃製鮪魚($5.95)則是醬油醃製的鮪魚切片，配上小黃瓜、蔥花、及酥炸大蒜泡製的麻油來調和，是一道相當清爽的前菜。接著上來的是叉燒丼飯（$5.95），燉煮得軟嫩入味的叉燒，簡單配上青江菜及蔥花，吃起來其實有點像叉燒版的控肉飯，但是小小一碗對食量一般的女孩子來說，相當剛好。
接著就是我們今天的主角：豚骨拉麵（$10.95）以及雞肉拉麵（$9.95）。豚骨拉麵能依消費者喜好選擇1~3的辣度，湯頭濃郁、但不至於太油太膩，調味剛好、適宜。麵的熟度也處理得很剛好，軟硬適中、又保有Q彈口勁，配上大量蔥花、特製糖心蛋、表面稍微炙燒過的叉燒肉塊等，份量、美味十足。而新推出的雞肉拉麵則是採用醬油湯底來做搭配，事前醃製過的清蒸手絲雞肉相當鮮嫩、入味，一樣配上特製糖心蛋、蔥花、以及筍乾，雖然湯頭略微清淡，但相信對於較不喜歡濃郁口感的消費者來說也是另一種美味選擇。
事實上Tengoku Ramen Bar也提供消費者客製化的拉麵，讓客人能自行選擇湯底、肉類、以及配料等，或者他們也有拉麵配丼飯、加州捲、或煎餃、炸雞等多樣化的套餐組合。目前店家的活動是，只要點任一單杯啤酒或清酒，即贈送一盤堅果小碟！或者只要給服務生看你在Yelp打卡的手機畫面，即可享有免費加量的拉麵喔！
Tengoku Ramen Bar
815 W Naomi Ave, Arcadia, CA 91007
(626)294-9924
Sun – Thu 11:00 am – 3:00 pm, 5:00 pm – 9:30 pm(Sun oil 9:00 pm)
Fri – Sat 11:00 am – 3:00 pm, 5:00 pm – 10:00 pm
文字/照片來源：Winged Rabbit
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow LA 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
.
Comments
Category: Food 美食即時報, Restaurants 美食推薦餐廳, Whats Hot
