Noma墨西哥快閃宴席，昨日3.5小時內售鑋。
世界知名前五大餐廳Noma幾個月前發佈明年四月會在墨西哥毗鄰加勒比海的Tulum(圖倫)設立為期7週的快閃餐廳，所有饕客、美食迷等對主廚René Redzepi這回設計的菜單、及用餐環境等發想都相當期待，因此昨日東岸時間一早10:00在線上開賣，下午1:30就全部售鑋。一個人票價是$600，加上16%的稅金、以及9%的服務費等於一個人要付相當$760的用餐費用，一桌四人就超過$3000，而且所有人都必須在線上預約當下全額付清。
相較之前Noma在東京、雪梨開設的快閃餐廳之餐費(約$400一人)，這回高出快一倍的價錢，的確讓許多消費者都不由得感到吃驚。墨西哥當地的每日平均所得是$15，並且有超過40%的地區飽受貧困之苦，主廚René Redzepi稍後提到他們會為墨西哥廚藝學院學生免費供餐，並且會提供Noma廚藝獎學金，獲選的學生將能前往其哥本哈根的本店做實習，這對懷有廚涯夢想的人來說簡直是美夢成真了！
資料/圖片來源：Eater/Google
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