麻辣雞肉拉麵漢堡 – 哇靠! 創意食譜大賽

從小就拿著椅子站在媽媽旁邊學做菜，從以前不喜歡讀書的我到現在成為了營養師，生活都是跟食物有 關。本人是吃貨一名，知道均衡飲食的重要但更重要的是不要為沙拉忘記了陪著長大的傳統文化美食。在 YouTube 建立 Fobby Kitchen 就是想要一個平台分享健康美食和大家都愛吃的家鄉菜！還有炫耀我本人有多愛做幕前工作。

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煮好料就好像冒險一樣, 食材的運用愈大膽愈刺激做出來的料理就愈難忘！這次創意食譜的靈感就是要讓大家回味無窮！

– 細節決定滋味 –

麻辣雞肉拉麵漢堡

材料：

1包                 日本拉麵

200克             碎雞肉

1顆                 雞蛋

1根                 蔥，切成蔥花

半杯                芝麻菜

雞肉醃料：

1湯匙             李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油

1茶匙             生粉

1茶匙             糖

1茶匙             五香粉

半茶匙            黑胡椒粉

麻辣醬汁：

1.5湯匙          李錦記潮州辣椒油

2茶匙             李錦記花椒辣油

1茶匙             李錦記海鮮醬

1茶匙             李錦記柱侯醬

1茶匙             李錦記特級蠔油

1茶匙             李錦記黃豆醬

做法：

1. 碎雞肉加入[雞肉醃料] ，醃15-30分鐘。

2. 將 [麻辣醬汁] 加入平底鑊煮熱後放置一旁備用。

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