[美食偵查] 創意延伸出令人耳目一新的菜餚 Grits Fullerton
Grits的菜單以美國南方料理為主軸，加以創意延伸出的各式令人耳目一新的菜肴:
Biscuits & Bone Marrow ($14)
烤牛骨髓可說是這幾年的餐廳新寵兒。也難怪，粗大的切半牛骨，撒上海鹽胡椒等香料醃製，高溫烤至融化的骨髓，光用看的口水就快流下來了。挖一口肥滋滋的骨髓抹在烤的酥香的比士吉， 比牛油還好吃一百倍！不同於一般餐廳骨髓配烤麵包，Grits用的比士吉更可容易沾取流入盤底的骨髓汁，一滴都不浪費到！
除了主角烤牛骨髓，還有兩小碟的店裡自製的楓糖奶油與草莓醬。別小看這配角，比士吉剝成兩半，抹一點草莓醬，再抹一點烤骨髓，享受一口香鹹，一口酸甜的滋味。
Pork and Grits ($21)
若想體驗一頓經典道地的美國南方早餐，怎能可以沒有Grits 呢?「Grits」簡單地說就是玉米粥， 口感類似磨了很細的燕麥粥。既然店名就取做Grits，當然菜單上grits選擇也不少，有海鮮、蔬菜、以及人氣第一的豬肉口味。
是說菜上桌時小編著實倒吸一口氣，這豬腿也太大了吧！是要餵幾個人啊？建議大家肚子很餓才點這道噢！用汽水Dr. Pepper燉煮到軟爛的豬腿有著非常美麗的咖啡色澤，刀叉輕輕劃下去肉就輕易分開。豬腿的下面除了玉米粥，還有意想不到的櫻桃！甜甜鹹鹹似乎是Grits一致的招牌風味。
Thai Pancake Balls ($17)
泰式鬆餅？光聽菜名腦海裡就浮現不少問號。若不是服務生信心滿滿地說這是Grits的拿手菜，小編應該不會嘗試吧？數了一下端上來的菜，這道看似簡單的料理食材竟包括了泰國魚露，丹麥的鬆餅球（aebleskiver)，加拿大的楓糖漿，美國南方的炸雞，還有墨西哥辣椒(jalapeño)。 可說是把無國界料理的精神發揮到極致！
味道？這麼多樣食材還會無聊嗎？像極了台式雞蛋糕的鬆餅球搭配清脆的洋蔥絲與炸雞塊， 淋上香甜的楓糖漿與鹹鮮的魚露，最後還被墨西哥辣椒小小嗆到。雖然吃的當下小編對這毫無前跡可循的料理有點不知所措，離開餐廳之後竟然懷念那甜甜鹹鹹的味道呢。
Grits Fullerton
133 W Chapman Ave.,
Fullerton, CA 92832
(714) 449-0939Price: $11 ~ $30
Mon – Tue, 8:00 am – 3:00 pm
Wed – Sat, 8:00 am – 9:30 pm
Sun, 8:00 am – 8:30 pm＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 & 攝影 : ocgirl 責任編輯 : 007
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