哇靠直擊！麵包公爵進駐 The Americana at Brand (Glendale)
以精緻手藝自詡，並只選用最高品質材料烘製麵包店的麵包公爵（Duke Bakery）現已駕臨 Caruso Affiliated旗下屢獲殊榮的零售、餐飲和生活型態購物中心,位於南加州Glendale 市的The Americana at Brand!
一群專注敬業，技藝精湛的麵包工匠結合日式、德式和法式烘焙風格，創造出琳瑯滿目，令人賞心悅目的可口手工麵包。當然像在台灣非常流行的黑眼豆豆以及手製鳳梨酥也都會供應。
Duke Bakery總裁和CEO周碩緯（David Chao）與總裁夫人Connie Chang，行政總廚Allen Tsai （蔡昆成）與The Americana at Brand 的高級經理 Julie Jauregui 一起進行了剪彩的活動。
在10日於 Glendale 隆重開業的 Duke Bakery 是美國第5家分店，而11日 Pasadena的Duke Bakery也將隆重開幕。
所有的麵包都有行政總廚 Allen Tsai 和團隊經過長時間的摸索實驗而推出，而烹飪過程中更是會依照當地的氣候、顧客的喜好等元素進行調整，最後再用中央廚房的形式輸送到各個分店，讓麵包的口感和品質更加均衡。
自家製作的天然酵母是麵包好吃的因素之一，而低糖低油少蛋的設定，更是符合現在最流行的養生概念。
這裡的發酵菠蘿，荔枝，核桃等養生麵包也同樣受到歡迎；因為本地人愛吃巧克力等食材，所以這裡也有多款深色的巧克力口味麵包。
而最特別的，也是小編覺得最亮眼的部分莫過於這裡的 Cream Cheese 麵包，為了製造出均衡的口感，在其中加入了一點紅酒，紅酒的甜度正好中和了奶酪的酸味，口感順滑很有特色；此外還有一款限量供應的松露麵包，看似平凡無奇，吃起來卻濃香Q彈。
剛出爐的麵包雖然聞起來香但是卻含有對身體不宜的物質，所以 Duke Bakery 的麵包則主攻“冷吃”的方向，這裡的麵包在常溫下多可以保存三天，所以可以切片分次加熱，口感依舊很讚。店家還貼心的送上小卡片，告知大家該用什麼樣的溫度來加熱麵包。
不要忘記，開幕期間所有產品都有8折！
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