[ Fobby Kitchen ] 輕鬆做港式麻辣雞煲火鍋!
1茶匙 麻油
1湯匙 紹興酒
1茶匙 糖
1湯匙 油
麻辣雞煲醬: 把麻辣醬, 海鮮醬, 柱侯醬, 黃豆瓣醬, 蠔油, 香油和糖混合. 備用.
做法：
- 用2湯匙麻辣雞煲醬把切好的雞肉醃30分鐘
- 在鍋中加入油, 薑片, 半份洋蔥, 蔥段, 乾辣椒, 花椒, 八角. 炒香1分鐘
- 加入醃好的雞肉和大蒜. 攪拌並關閉蓋子煮5分鐘
- 加一點水再煮10分鐘.
- 加入剩下的麻辣雞煲醬, 中國芹菜,和洋蔥. 攪拌後再煮5分鐘.
- 完成喔！
吃法：先把炒雞吃完, 鍋裡剩下的醬就是火鍋的湯底喇! 加入雞湯/水, 準備一些火鍋料就變成麻辣火鍋喔!
也可上YOUTUBE觀看 影音連結 喔~
Fobby Kitchen 作者個人小檔案:
名字：Amy Wong (Fobby Kitchen)
職業：註冊營養師
興趣：煮菜，吃好料，旅行爬爬走，閒時喝二杯
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