[小編嘗新]韓國釜山特色餐廳- Jinsol Gukbap
大晚上結束一天的行程，開車在K-town的3街上走著，突然想起最近新開的韓國釜山特別餐廳，就決定進去嘗一嘗，看看這豬骨湯有什麼厲害。
餐廳在一個plaza的角落，走進去算是明亮乾淨。店裡面的服務生都是比較年輕的，服務態度走爽朗親切路線，跟韓國媽媽的風格完全不一樣，讓小編頓時感到鬆一口氣！（而且他們能講很好的英文~）
店內選擇不多，主打釜山白切肉，小編這次點了白切肉白飯。這其實是一個套餐，裡面有一碟切片豬肉，一碗豬骨湯，一份米麺，和一碗白飯。
這碗乳白色的豬肉湯看似清淡，但其實碗底有一勺辣椒醬，輕輕一攪湯就變成了性感的紅色，滋味也從純粹的豬骨濃湯變得有層次。建議先喝原味的湯，再按個人喜好加上拌韭菜、鹽、胡椒等。
主角出場！！！燉的酥軟卻還保持著彈性的白切豬肉片在白瓷盤上加熱著，一看就食慾大開！看似清淡的五花肉片完美地體現了豬肉的原汁原味，一點都沒有美國豬肉的騷腥味道，讓人驚喜。
同場配菜有泡菜和醃蘿蔔。特別值得著筆的地方是，泡菜是屬於新醃製的泡菜，還保留著清脆的口感；而醃蘿蔔則是比較軟，接近稍微燉煮過的口感，兩份醃菜都一概常風，與豬肉一同食用，回味無窮。
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