Pho79 最早期的連鎖越南餐廳之一
▲半生熟牛肉粉 $6.95
端上桌那粉紅的肉片就已經抓住小編的心，迅速的加入九層塔、薄荷葉、青辣椒、豆芽以及萊姆提味，要趁著滾燙的熱湯把肉完全燙熟之前開動，才能嚐到牛肉片的鮮嫩，怕太生的話也可以把肉片剝開多涮兩下，薄嫩的肉片很快就會變色了！一口吃進河粉、洋蔥與肉片，十分滿足！
▲烤豬肉蔗蝦春捲檬 $9.5
來Pho79必點就是碳烤豬肉檬，為了嚐到更多菜色，所以選擇在加上蔗蝦與春捲的豪華版乾河粉! 用已經醃漬調味過的豬肉片來碳烤，烤出外側微微的碳燒痕跡，入口時香氣四溢鹹香好滋味；這裡的蔗蝦跟印象中夾著甘蔗下去炸的蝦漿有些不同，外型像是魚板的樣子，還可以吃到QQ的碎蝦肉；春捲外皮金黃，裡面夾著香料調味過的絞肉香菇，外皮沒有想像中的酥脆，口感偏韌。淋上店家特製的魚露，清爽的酸甜口味配上豆芽、紅蘿蔔絲、生菜、碎花生，一口河粉一口香烤豬肉，讓因天氣炎熱而喪失的胃口都回來了!
▲越式煎蛋餅 $7.95
完全衝著”越南”兩個字點的一道菜，上菜時令人眼睛一亮! 外觀像是omelette的煎蛋捲，另外還附上一盤翠綠的生菜與薄荷葉。切開剖面可以看到裡面有滿滿的豆芽菜、洋蔥、青蔥，蝦仁與豬肉片則是鑲在蛋捲上，由於第一次吃這道菜，還先跟店員請教他們都是怎麼吃的呢
切一塊蛋餅包進生菜，依個人口味加上幾片薄荷葉，再沾魚露醬吃。蛋餅外皮有一點脆脆的，裡面則十分溼潤，有著濃濃的蛋香和黃油香氣，中間嚐到一個粉粉的口感本以為是鹹蛋黃，結果竟是綠豆！清脆的生菜夾著軟潤的蛋餅，中間又有脆口的豆芽菜，好吃無負擔。
▲椰汁黑涼粉 $2.95
越南特色飲品除了以煉乳取代牛奶的越南咖啡以外，就是那色彩繽紛的各試飲品了！炙熱的夏天最適合點一杯清涼的椰汁黑涼粉！以天然草本植物做成的黑涼粉，配上香醇椰汁與大量的刨冰，清熱銷暑！
PHO 79
Alhambra
29 S. Garfield.,
Alhambra, CA 91801
(626) 289-0239
Garden Grove
9941 Hazard Ave.,
Garden Grove, CA 92843
(714) 531-2490
Price: Under $10
Hours:
Wed, 6:00 am – 3:00 pm
Other days, 6:00 am – 10:00 pm
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撰文/Jung 攝影/Alice & Jung 編輯/007 美編/Ashly
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