吃過清單一半以上的餐車，你才算是LA的美食達人！（上）
作為（Food Truck）文化的起源地，洛杉磯的餐車美食多元而美味，雖然前幾年一度停滯不前，但是自從名廚 Roy Choi的“Kogi”開始在洛杉磯行駛之後，又一次將這個風潮帶回來~面對著洛杉磯隨意可見的美食餐車，一向對於街頭美食幾乎沒有抵抗力的小編這一次再出擊，精選出最讚最重要的餐車給大家，如果你在路上看到它們的身影，就千萬不要錯過啦！
.
1.Kogi
對於 Roy Choi 這號人物，相信每一個「洛杉磯佬」都會熟知，那輛穿梭在洛杉磯的美食餐車讓你領略韓墨混合的別樣風味，當過電影的背後執導與美食電視節目的常客，這個快餐帝國的主人最輝煌的一筆就是建立了Kogi 餐車，它將泡菜、烤牛小排這種韓式元素帶入了傳統的美墨式 Taco 和 quesadilla 之中，讓每一個試過的人都覺得驚奇不已。除了在洛杉磯的路面上馳聘停留之外，這裡奇妙的餐車如今更是在 LAX 機場中占有一席之地，如果你選擇了AA航空，那麼在離開洛杉磯之前還可以嘗試一下洛城的獨特風味。
.
2.Guerrilla Tacos
Creidt：Guerrilla Tacos
你會想到一個販售Taco的餐車卻可以端出比高端餐廳還要精致和美味的塔克嗎？！這是真實存在的，主廚 Wes Avila 利用自己對於精致餐飲良好的背景打造而成的taco神奇而富有特色，你會發現用地瓜制作的玉米餅，或者在塔克裡發現海膽、西班牙辣腸的身影。即便比普通的餐車稍微貴那麼一點點的，但是絕對是物超所值。這輛滿載創意的餐車通常喜歡和文青咖啡店結緣，像位於 DTLA 的 Blue Bottle 以及 Downtown 3街上的咖啡 BLACKTOP COFFEE 都是它停靠的據點。
.
3.Komodo
說到最能喚起洛杉磯人集體記憶的餐車來說，一定少不了 Komodo 的身影，從餐車做到休閑餐廳，主廚 Erwin Tjahyadi 一直堅持泛亞洲的風格得到了很多人的認可，當然他曾經和 Wolfgang Puck 並肩作戰的經歷更是讓他的履歷閃閃發光。擅長混搭的主廚總是在堅持不斷的創新，你甚至可以看到夏威夷風格的米漢堡 loco moco 被呈現在 Taco 上。
►►►哇靠點評：Komodo Cafe 優雅吃Taco新體驗!!
.
4. Seoul Sausage Company
曾經獲得過第三季 The Great Food Truck Race 第一名好成績的 Seoul Sausage Company 自然資質不俗，更是早就開了實體店面。這個由韓裔三兄弟經營的韓式熱狗店將韓式的風味成功融入了香腸之中，當然還有韓式的牛小排和炸雞，滿滿的韓式風味想來是他們成功的因素之一吧。
.
Comments
Category: Featured, Food 美食即時報, Whats Hot
