你可能在吃的牛肉需要小心了！近日，美國農業部食品安全檢查署（FSIS）宣布，由於可能受到大腸桿菌 O157:H7 污染，Wolverine Packing Co. 已召回約16萬7千磅的新鮮及冷凍絞牛肉產品。這些牛肉主要分銷至全美各地的餐廳。

The Sycamore Kitchen 融合復古質樸感與現代工業風

jplusw | May 15, 2015

WaCowLA 洛杉磯

吃貨美食推薦咖啡/烘焙店

The Sycamore Kitchen

143 S La Brea Ave., Los Angeles, CA 90036

知名的主廚夫妻檔 Karen and Quinn Hatfield 成功經營 Hatfield’s Restaurant 之後，更進一步的於2012年時，在 District La Brea 旁開了風格較為休閒的 The Sycamore Kitchen 。開店以來受到多家媒體青睞，曾獲得L.A.最棒的烘培店、最好吃的早午餐，以及必吃早餐三明治!

Karen Hatfield 不僅僅是包辦了麵包、蛋糕等甜點，就連餐廳設計也不假他人之手，融合復古質樸感與現代工業風，提供一個全時段都適合去坐坐，吃點好吃餐點的地方，戶外座位區還可以帶寵物來一起共享美食與加州的好天氣喔!

▲ Italian Chop Salad $13

L.A.輕食中不可或缺的角色- 碎切沙拉 Chop Salad，盛著豐富的菊苣、甘藍菜、黃甜菜、番茄等各式新鮮蔬食，加上杏仁增添堅果香氣、Parmesan 起司的鹹香口味，最後淋上檸檬油醋，讓整道沙拉充滿著果香!

▲ Scrambled egg and chorizo sandwich $11

The Sycamore Kitchen 最著名的早餐三明治，送上桌時裹著褐色吸油紙，看來平凡無奇外貌，在撥開看到橫切面以後完全改觀～

自製厚片奶油吐司有著誘人的煎痕，夾著厚厚的炒蛋與碎香腸肉 Chorizo ，大口咬下，那熱騰騰的起司還牽著絲~ 原來裡面還夾了層 Swiss 起司，肥厚蓬鬆的炒蛋散發出陣陣香氣，微辣的Chorizo配上烤出甜味的焦糖洋蔥，就連土司都吸附著 Chorizo 辣醬汁，讓整體口感合奏出完美的樂章！早餐能吃上一份這樣的三明治真的感覺好幸福～

這份熱門的炒蛋碎香腸三明治，每天只賣到十一點半，想吃就得起個大早開車到 L.A. Downtown，但是當你吃過之後就會發現一切都值得了!

▲ Yucatan Bowl – Chicken tinga, black beans, corn tortilla, fried egg, avocado, pico de gallo $12

就像個開放式的大份量taco，巨大的碗裡鋪滿了Chicken tinga、番茄莎莎醬、黑豆與醃過的墨西哥小辣椒，鋪上玉米香氣撲鼻的 corn tortilla 在打上一顆金黃飽滿的太陽蛋，佐上新鮮的切片番茄與酪梨，光是擺盤與配色就令人食慾大開! 一口熱熱的玉米蛋餅配墨西哥風味雞肉，一口清爽的莎莎醬與酪梨，適合逐漸炎熱的天氣!

▲ Flourless Lemon Custard Almond Cake $3.50

散發耀眼光澤的金黃中心，是檸檬卡士達醬，而外層則是無麥麩質蛋糕體，濃郁富有奶油香氣的檸檬卡士達滑順細緻，與外層奶油香醇有勁道的杏仁蛋糕，兩者合一成了口味一致，口感對比的精緻甜點!

▲ Butttercup $3.50

源自於法國最古老的甜點麵包之一，法文叫做 kouign-amann。The Sycamore Kitchen 把它取名為更淺顯易懂的 Butttercup 加了奶油、砂糖的麵糰在多次折疊桿平之後，在進烤箱之前再一次灑上砂糖，出爐後的Butttercup 外觀呈現焦糖色澤，口感外酥內軟又不會過甜，散發在嘴裡的奶油香，更是令人難以忘懷~ L.A. Weekly 評選最好吃的 kouign-amann 之一!