Sushi Koshu 精緻優雅的擺盤 情侶約會好去處
WaCowLA 洛杉磯
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Sushi Koshu
20627 Golden Springs Dr.,Ste 2k, Diamond Bar, CA 91789
Koshu 位於 Diamond Bar 跟 Rowland Height 之間，大門外觀看起來有點隱密，但裡面的燈光還算明亮，價格也很平實，適合上班族中午來吃個商業午餐！
推開大門進入，迎面而來的是寬闊候位區，右邊一座在玻璃櫥窗內的巨型木雕擺設在燈光照耀下，顯得很特殊。
Oyster 配生蛋
這個組合小編是第一次吃，光看這個照片就讓小編口水直流，多晶瑩剔透的搭配阿！Oyster跟生蛋一口滑進嘴裡再細細咀嚼，原本以為會很腥，但卻非常新鮮不 腥臭，就連生蛋都不腥臭！下面放的冰塊讓Oyster跟生蛋冰冰涼涼的保持新鮮，Oyster跟生蛋散發出來的新鮮甜味充斥在嘴裡，非常滿足！超級推薦！
Yellowtail 炙燒盤
另外點的 Yellowtail 炙燒盤有著豐富的口感，用火微微烤過的黃尾魚包裹著切片的酪梨跟苜蓿芽，上面再放上切片的 jalapeno 灑上脆脆的炸蒜片，咬進嘴裡的時候，魚片跟酪梨馬上溶在嘴裡！
正當小編享受他們一起在嘴裡溶化的時候，苜蓿芽的清脆跟清爽馬上竄出頭來佔領了我的味覺，清脆的讓人忍不住要多咀嚼幾口，這時候 jalapeno 的嗆辣正好也被帶出來，這幾樣配角讓這道 yellowtail 原本單調的味道變得更加爽口清脆，非常出色的搭配！
Chirashi Bowl
Koshu 的 Chirashi Bowl 有兩種選擇，若點大份的則會多了海膽跟甜蝦還有一份茶碗蒸！雖然說是小份的，但是這裡面的生魚片都非常的大片又厚實！以鮮甜的鮭魚、具嚼勁的鮪魚與油脂豐富的旗魚三類魚種為主軸，貫穿整碗料理，都是一時之選，鮮甜滋味擄獲人心。
同時擺盤十分漂亮，白色瓷碗盛裝豐富的海鮮食材，就像一件藝術品一樣。魚片食材吃起來相當新鮮，但比較可惜的是，蓋飯下面的白飯是較為普通的醋飯。這樣一碗夠兩人吃份量的 Chirashi 價位其實也很親民，再點些手捲或海膽壽司，是一個非常適合情侶約會用餐的好選擇。
Uni and Squid
最 後一道小編看到的時候真的是驚為天人，居然有可以海膽跟 Squid 這兩樣一起吃的組合！這一貫價錢有點高，畢竟兩樣主菜級的食材一起出現，出場費就稍微貴一點，一口塞進嘴中享受的過程中，海膽居然有一股水果的清香味撲鼻 而來，溶在嘴裡之後則變成了海鮮的甜味，好過癮！
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