Akasaka Restaurant－下料毫不手軟的超大Chirashi Bowl
WaCowLA 洛杉磯
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Akasaka Restaurant
14926 Clark Ave., Hacienda Heights, CA 91745
在 LA 提到 Chirashi ，最有名的應該就是位在 Hacienda Hts 的 AKASAKA ，藏身在住宅區裡一個不起眼的小廣場，雖然店內沒有裝潢，儘管擠了點，大家還是吃得津津有味。每天到用餐時間卻人潮滿滿，上班族、附近居 民都想飛奔來吃這海味十足的生魚片蓋飯或套餐。
店裡供應各式套餐、壽司、手卷、烤魚、煮物等，其中又以新鮮美味又划算的 CHIRASHI BOWL 最為出名，無論是厚度、口感、新鮮度及價錢，都讓人感受到食材的美味與老闆的熱情。
↑ Chirashi Bowl
一端上桌，一大碗蓋飯就讓人眼睛為之一亮，光是滿滿的鮭魚及鮪魚就很吸睛，每片魚肉都油脂肥美厚實，好像不用錢一樣。
內容物還包括大干貝、安康魚肝、醋章魚片、鮭魚卵，尤其鮮甜的海膽及甜蝦更是為這碗蓋飯大加分。
最特別的是，它家的飯口感微甜，原因是拌上炸麵衣酥讓人會一口接一口，不像其它地方的醋飯略顯單調。
鵪鶉蛋灑上橙紅飛魚卵，再疊上飽滿的海膽厚片，一口吃下海膽鮮甜融合蛋黃的綿密，脆口的飛魚子有如整道菜的引子，成就這碟膽固醇破錶的美味!
吃完超大碗的 Chirashi Bowl，還是意猶未盡?針對喜歡的品種再點一盤最喜歡海膽、鮪魚、鮭魚，滿足已經被寵壞的味蕾!
不要被青辣椒的外表給嚇到了! Shishito peppers 是來自日本的小甜椒，一點都不辣~經過裹粉酥炸成 Shishito peppers天婦羅，外皮酥脆口感微甜，好適合開瓶日本啤酒來搭配!
辣鮪魚手捲外層裹著很特別的薄餅皮，口味微辣的辣鮪魚生魚片，搭配小豆苗、海苔、黃瓜等食材，是一道清爽開胃的前菜。
烤 Yellowtail 魚下巴，外皮簡單的抹上鹽巴，魚皮烤到焦脆，只要擠上檸檬汁，就可以品嚐 Yellowtail 肉質新鮮又富含油脂的原味!
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