Houston’s 舌尖上的肉片呈現獨有的滋味讓人直呼滿足
▲ Hawaiian Rib-Eye ($36) 用特製秘方夏威夷甜醬醃了個徹底之後，再用木炭炭烤至表面焦黑，雖然外表看起來有點 over cooked ，其實那正是炭烤香的重要來源，而且切開後依然是漂亮的粉色，肉質無比鮮嫩，整塊肉眼排充滿了甜甜的夏威夷醬，卻也沒搶走牛排的鮮，完全多汁美味！side dish 是一個塊頭超大的烤馬鈴薯，裡面塞滿了酸奶油、起司、培根與蔥花，攪拌均勻挖一口放入嘴裡是極致的鬆軟，馬鈴薯和配料整個融化出香甜的口感，讓人忍不住將熱量暫時放一邊的大口享受～
▲ Roasted Prime Rib ($34) 一端上桌就抓住所有人的目光，那奪目的粉色亮麗光澤一閃一閃的就像在對我們說「快來吃我吧！」帶骨頂級肋眼在燒烤後切片，完美的 medium rare 肉排不需要太多的佐料或沾醬，撒點鹽和現磨胡椒就是最自然原始的美味。一旁的馬鈴薯泥奶味很重，香氣逼人，和牛排搭在一起完全發揮出100%的配角魅力！
在 Entrées Menu 裡有一個每天限量供應的 ▲ Rotisserie Chicken ($22)，問了waiter今天還有嗎？他說有，那當然要點一份來嚐嚐～ 這道料理是用半隻雞抹上杏桃醬，然後在電轉烤架上烤到香脆油亮；雞肉口感雖沒有到極嫩，但也不至於太乾，表皮微焦，裹著甜甜微酸的糖漿，還吃的到麝香草的獨特香味，烤雞的配菜是 Couscous 北非小米沙拉–味道很特別的小米飯拌入香料、檸檬、橄欖油，再加上白葡萄乾、杏仁核果、新鮮番茄和蘿蔔，非常清新爽口，第一次吃就愛上！不吃牛的朋友可以考慮試試這道～
▲Barbecue Ribs ($31) 佈滿美式烤肉醬的豬肋排在小火慢烤下，慢慢蛻變為 Meat-fall-off-the-bone 的佳餚，吃起來完全不費力，輕輕咬下，非常入味香甜的肉片就在嘴裡跳舞，並散發出濃厚的炭烤香，令人吃完一整排都還有點意猶未盡。肋排配的 Cole Slaw 沙拉新鮮脆甜，而薯條是類似 in-n-out style 現炸現切的，吃起來自然和冷凍馬鈴薯不一樣～
Houston’s 沒有花俏的擺盤，但絕對保證每一口都吃的滿足！
Houston’s
320 S Arroyo Pkwy.,
Pasadena, CA 91105
(626) 577-6001
www.hillstone.com
Price:
$31-60
Hours:
Hours: Mon – Sun
11:00 am – 10:00 pm
撰文&攝影/Shin 編輯/007 美編/Jas
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