純正新奧爾良餐廳–“Little Jewel”挺入Chinatown！
Credit: Latimes
在最近的這幾年，曾經略顯蒼白的Chinatown也變得蓬勃發展起來，更多創新的料理也讓當地的美食產業更加繽紛多彩，變得不再是只出售單一的中國菜。
在汎亞洲料理的“星光廚房”（Starry Kitchen）搬遷至Chinatown之後，目前一家主打新奧爾良（New Orleans）口味的餐廳“Little Jewel”也挺入了這個老華人城。
Credit: EaterLA
對於洛杉磯的南方風味的菜餚不甚滿意的克瑞斯汀娜（Marcus Christiana-Beniger）決定為洛杉磯帶來真正的南部風味，因此他在洛杉磯的老中國城裡開設了一家名為“Little Jewel”的餐廳。自從八月中旬餐廳開幕以來，這家夫妻小店以主打純正的手新奧爾良美食為賣點。在這里人們可以得到真正的家庭製作的tasso火腿或者正宗的“窮孩子（The Shrimp and oyster po’ boy）”。
Credit: Latimes
像經典的andouille, boudin, hot links, tasso，以及帶著煙熏口味的cochon de lait都有販售。而在美味的三明治方面，除了經典的火雞和烤牛肉之外，傳承自新奧爾良的經典三明治“窮孩子（The Shrimp and oyster po’ boy）”絕對不容錯過。在烤得酥脆的麵包裡同時會淋上水晶辣椒醬，想想就讓人心動不已。
Credit: Yelp
除此之外，像人人都愛的新奧爾良料理小龍蝦（Crawfish）和芝士龍蝦通心粉(crawfish mac ‘n cheese)自然也是必須出現的美味佳餚。
。
.
Comments
Category: Food 美食即時報, Whats Hot
