Buil Samgye Tang—-洛杉磯最美味的那碗人參雞湯
洛杉磯 美食推薦 人參雞湯
Buil Samgye Tang
4204 W 3rd St，Los Angeles, CA 90004
說到韓國的美食，除了噴香的烤肉之外，最讓人垂涎三尺的就是那碗“人參雞湯”。作為韓國最受歡迎的一道料理，許多人都相信這碗湯不僅可以驅寒甚至還有治百病的作用。除了秋冬需要進補以外，韓國人更喜歡在大夏天喝熱乎乎、滾燙燙的雞湯，並把其稱作“以熱制熱”，據說只有在夏天把虛汗都給拔掉了，冬天才能更好的進行補身。
在洛杉磯這個韓國聚集的“Ktown”，有著太多的人參雞湯店，但是 Buil Samgye Tang 卻是公認的最美味，最受歡迎的人參雞湯店家。就連洛杉磯食神“Jonathan Gold”都對他家的人參雞湯贊不絕口。
作為一家從1988年就開業的知名老店，之所以多年來屹立不倒，是因為多年來一直秉持著專一的精神—-只做雞湯的專營店。作為是洛杉磯地區人參雞湯的代表之作，又濃又香的雞湯，燉的軟嫩的雞湯，肚中包裹著滿滿的糯米，人參，紅棗和番薯讓人無法不愛。除了多款超級鮮美人參雞湯外，還有美味的鮑魚雞湯讓人垂涎欲滴。
在擁擠的韓國城來說，真的讓人體會到“一位難求”的狀態，但是這裡更多的是關於如何尋找停車位的問題。樸素到甚至有點簡陋的招牌，就是這家頂級人參雞湯店的真實寫照。長條形的主餐式坐滿了前來品湯的食客，經過了漫長的等待，終於可以入座。
菜單簡直簡潔到令人髮指，只有5種選擇。 1號－Young Yang Samgye Tang 就是最傳統的韓式人參雞湯；2號－ Young Gye Tang （$10.99）也就是不含韓式人參的雞湯；3號－Han Bang Samgye Tang（$15.99）就是在人參雞湯的基礎上加上鹿茸、黃芪、當歸和枸杞燉煮而成。 4號－Herb Samgye Tang 即為加入了草藥成分的參雞湯；5號－Jeon Bok Samgye Tang（Abalone）$21.99 加上了鮑魚的人參雞湯。
韓國餐廳的老規矩—上泡菜，除了最常見的大白菜外，還有小黃瓜，胡蘿蔔辣椒，大蒜以及韓式豆瓣醬。
但是其中最讓人驚豔的就是這道用粗鹽和芝麻打造的燉雞胗，溫熱的雞胗筋道彈牙，十分的入味，淡淡的芝麻香氣，讓人百吃不厭。
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