美食電影之—《武士的菜單/食譜》（武士の獻立）

改編日本真實的傳奇御廚武士的食譜，電影《武士的菜單》，描述了廚師武士安信（高良健吾）只愛練武、不愛作菜，卻因為父命難為，不得不娶了身懷高潮料理技藝的阿春(上戶彩)。阿春為了幫助丈夫精進廚藝，從而為他展開了一連串的美食特訓。在電影中更是找來了喜劇泰斗西田敏行飾演禦廚，上戶彩飾演阿春。

在電影《武士的菜單》中，導演朝原雄三為讓美食從大銀幕飄香，片中每道料理都是根據日本傳奇食譜“料理無言抄”而來。為了給觀眾呈現出最真實的日料體驗，片中從餐具到食材，皆由美食發源地石川縣原汁原味搬到京都片場，更請來石川縣的高級料理廚師親自烹飪劇中料理，完美重現出江戶時代貴族家奢華精緻的日本料理。

庖丁武士舟木傳內和兒子安信都是理事長真實存在的人物，並且遺留了多本料理史書。其中在著名的《料理無言抄》中，更是詳細的記錄了父子二人的多款食譜。最讓人驚嘆的是在書中詳細的介紹瞭如何活用各種食材，如何將食物的營業價值和美味發揮到極致。

據悉，在本部電影中，上戶彩飾演的“阿春”憑藉三道美味的料理，讓自己的人生走向美滿。片中，她以一道驅寒補身的“生薑粥”為自己贏得了屬於自己的第二次姻緣；在隨後的婚姻生活中，以一道象徵愛情的料理“南瓜煮”得到了公婆的肯定；後期更是憑藉一道“治部煮”（煮鴨）成功激發老公的靈感。電影上映之後，三道美食的食譜也隨之公佈於網上，而一向擅長料理的日本主婦們紛紛爭相仿製該食譜。

用冷飯熬煮的生薑粥，具有驅寒的功效。

日本家常小煮物—南瓜煮，運用最具日本特色的紅豆搭配香糯的南瓜，清甜而營養。

“治部煮”（煮鴨）是日本石川縣金澤市的招牌料理之一。用麵筋和亞歐混煮的料理簡直堪稱現代“Fusion”和“素食”料理的雛形。

武士的菜單 電影預告 20140411-01

改編日本真實的傳奇御廚武士的食譜，電影《武士的菜單》，描述了廚師武士安信（高良健吾）只愛練武、不愛作菜，卻因為父命難為，不得不娶了身懷高潮料理技藝的阿春(上戶彩)。阿春為了幫助丈夫精進廚藝，從而為他展開了一連串的美食特訓。在電影中更是找來了喜劇泰斗西田敏行飾演禦廚，上戶彩飾演阿春。 在電影《武士的菜單》中，導演朝原雄三為讓美食從大銀幕飄香，片中每道料理都是根據日本傳奇食譜“料理無言抄”而來。為了給觀眾呈現出最真實的日料體驗，片中從餐具到食材，皆由美食發源地石川縣原汁原味搬到京都片場，更請來石川縣的高級料理廚師親自烹飪劇中料理，完美重現出江戶時代貴族家奢華精緻的日本料理。 庖丁武士舟木傳內和兒子

除此之外，電影中的“仿鶴湯”，“田樂鮑魚”，“紙袋魚”，“饗應料理”也是讓人浮想聯翩的美食。