Yabu – 星期五的lunch special 超療癒日式食堂 LA洛杉磯 美食推薦
根據google大師指示，日本人兒吃鮪魚丼也是有標準SOP流程的，步驟請見以下：
1.先把醬油倒進桌上的小碟子
2.再依照個人喜好把適當的芥末跟醬油攪拌
3.將攪拌好的醬油淋在鮪魚泥上
4.把生蛋（如果有的話）和鮪魚肉攪拌在一起，即可食用
5.建議不要將鮪魚肉和飯完全拌在一起，這樣魚肉全散開後，就吃不出鮪魚本身的鮮甜
雞肉親子動在我心中也是療癒一品，大概是我自以為日本人回家媽媽都會準備熱呼呼親子丼很溫暖這樣，但其實我媽只會煮菜譜蛋和白斬雞，我也不知我這哪來的幻想就是了。
Oyako Don Set ($12.50)配冷Soba，蛋汁其實不算滑嫩而且有點overcook，少了 軟滑入味，凝未凝的濃稠蛋汁立刻就像少了最動人的一味，但搭配著青蔥與洋蔥的甜味點綴，香氣多少補足了蛋汁的缺陷。每一口飯都吃的到醬汁的濃郁，雖然有點 偏鹹，自然也沒有傳統鰹魚和昆布熬煮的湯頭香，但裡頭的雞肉是軟Q鮮嫩有嚼勁，微甜偏鹹的醬汁與飯還算搭，加點七味粉可以讓香味和美味再度提升。是說整體 來說有點可惜不過算推薦但吃完也不至於無敵後悔啦！
至於冷蕎麥麵味道則相當的清爽不油膩，完全是夏天時因為太熱（或是老板讓人火氣大）而沒胃口的首選！
Chirashi Set ($19.50) 加熱蕎麥麵倒是一大失策，丼飯本身還不錯但配上熱蕎麥麵我整個有種要熱昏了的感覺….
Chirashi bowl 內除了有入口即化鮪魚和肥美鮭魚之外還有微炙旗魚，明太子、鮮蝦和鮮度口感兼具的小干貝。魚料不是走大方疊疊樂路線，但魚材還算新鮮，口感彈牙，是很安全的選擇。
Yabu 有兩間店，我們常去的的是位在West Hollywood，另一家在Los Angeles Pico Blvd上，那家感覺就比較高級了。順帶一提，付現有10% off喔！
吃飽飽走出店外心情都超好的啊！
Yabu LA洛杉磯 美食推薦
Address: 521 N La Cienega Blvd., West Hollywood, CA 90048
Phone:(310) 473-9757
Prices:$$
Hours:
Mon-Sat 12 pm – 2:30 pm
Mon-Sat 6 pm – 10:30 pm
Sun 6 pm – 10 pm
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洛杉磯 美食分享 By 我在LA忙著變胖的日子
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