Drago Centro 都市叢林中的悠閒角落
黑松露經過義大利麵的熱氣薰過後，香氣更加明顯。究竟松露吃起來到底是什麼味道呢? 嚐一口~嗯~~只要一小片松露搭配平淡的義大利麵，就能讓整口都充滿了這神祕又高級的濃郁香味，但又不會濃烈到搶走其他食材的原味。這珍貴又難得的食材，還請各位有機會品嘗一下囉，一言難盡!
另一道培根 cheese 圓管麵 則是經典的口味，煮得剛剛好的圓管麵彈牙不軟爛，圓管麵中吸滿了濃郁的 cheese 的醬汁和切成細屑的義大利培根。義大利麵？不是在家就可以煮，再加入 Prego 義大利醬就好了嗎？NO,NO,NO ~ 當然這個方式絕對最精簡又方便，但是若想品嚐道地義大利以 sheep milk 製成的 pecorino sardo cheese，以及以豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成的煙燻培根 pancetta, 請到 Drago Centro!
主餐則是羊排搭配 yukon potato cake，這個 potato cake，乍看之下還真像蘿蔔糕呢….其實是將馬鈴薯切塊重組。不知道如果羊排搭配蘿蔔糕會是什麼樣的奇妙組合，有人願意試試看嗎?
餐後不免俗的還是要來份甜點，以巧克力慕斯搭配 olive oil and salted caramel gelato 做為 ending ,這裡提供的 salted caramel gelato 吃起來的確是鹹的，再吃一口，還是鹹的! 不過後味就出現了 caramel 的甜甜滋味，鹹中帶甜，和多數吃起來滿是焦糖味的 Gelato 不太一樣，也值得大家來嘗試一下這個新奇的鹹口味義大利冰淇淋喔!
Drago Centro
525 S Flower St Ste 120
Los Angeles, CA 90071
(213) 228-8998
Hours:
Mon-Thu 11:30 am – 9:30 pm
Fri 11:30 am – 10 pm
Sat 5 pm – 10 pm
Sun 5 pm – 9:30 pm
http://www.dragocentro.com/
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