Drago Centro 都市叢林中的悠閒角落
Downtown LA 大樓與辦公室林立，可謂標準的都市叢林。在Downtown LA， 從$5餵飽肚子的SUBWAY，到時尚精緻適合談公事的餐廳應有盡有，提供了風格多元的餐飲文化，也滿足成千上萬上班族的各種需求。想要找個環境舒適，又可以偷閒”欣賞”一下忙碌的LA街景的餐廳? 歡迎來到Drago Centro 義大利餐廳。
Drago Centro 位於LA市中心的 Financial District ，窗邊的座位可以一邊悠閒的品嘗前菜煙燻鴨胸生火腿佐密瓜 (l’anatra) ，一邊眺望 Flower St. 上熙來攘往的汽車與行人。 極薄的生火腿一片片整齊的攤在瓷盤上，用叉子輕輕挑起，鴨胸火腿薄得透光，包起甜甜的蜜瓜，讓人胃口大開。
另一道開胃菜則是 Albacore Tuna Tartar，有別於一般餐廳的 Tuna Tartar 總是搭配酪梨，這裡則是以松子和堅果醬做為佐料，堅果濃郁的香氣和 Tuna 也是個新奇的組合。
來到義大利餐廳，怎能錯過義大利麵呢? 我們選了培根 cheese 圓管麵 (i rigatoni) 和 Today’s special 黑松露雞蛋細麵。
松露，在美食家眼中和魚子醬和鵝肝列為三大極品美食之一，當黑松露雞蛋細麵端上桌時，咦? 松露呢? 怎麼只有一坨麵? 原來服務人員上菜後，才會將珍貴到不行的黑松露從一個保存的容器中取出，現場豪邁的刨在熱騰騰的義大利麵上。只見小小一顆黑松露經過刨刀後薄得像雪花般一片片落入盤中，心中多希望服務生失手多刨一點呀!
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