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世界上第一碗泡麵是哪一國人發明的？
他，是安藤百福，他不但是日本日清食品的創辦人，更是發明世界上第一碗泡麵的泡麵之父。泡麵上打一顆蛋，再淋上熱騰騰的開水，這樣一碗簡單的日清雞拉麵，卻是二十世紀人類飲食史上的重要突破。 安藤百福其實是台灣人，本名吳百福，1910年出生于嘉義，23歲到日本經營針織生意，因為對日本街頭大排長龍的拉麵攤印象深刻，於是在1957年成功研發出第一碗泡麵，並創辦日清食品。 吳百福將一生心血都投注食品事業上，直到前年都還擔任日清食品的名譽董事長。他還設立了泡麵發明紀念館，並投入協助明年要在大阪舉行的拉麵博覽會。出生台灣，吳百福卻曾獲頒日本勛二等旭日重光勛章，還被美國洛杉磯市封為榮譽市民。
泡麵發展TIME LINE
早在即食麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為「伊麵」或「伊府麵」（即台灣所稱之「意麵」。曾任惠州知府及揚州太守等官的書法名家伊秉綬在家宴客，廚師誤将煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好捞起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來
1958年： 吳百福研發出全球第一包泡麵，當時售價35日圓；稍後公司改名為「日清食品」。
1963年： 南韓三養食品與日清合作，推出南韓首包泡麵。
1968年： 日清推出暢銷產品「出前一丁」。台灣國際食品公司與日清合作，推出全台第一包泡麵「生力麵」，售價台幣2元，價格相當於一碗陽春麵。
1971年： 日清首度推出杯裝速食麵，當時售價為100日圓。隔年日本發生赤軍連挾持人質事件，電視轉播警察吃杯麵果腹畫面，讓杯麵一炮而紅。
2000年： 泡麵被日本民眾票選為20世紀最偉大的發明。
2005年： 日清研發太空泡麵，並由日籍太空人野口聰一帶上發現號太空梭食用。
世界的泡麵：
視全球，泡麵十大消費國依次是：中國、印尼、日本、韓國、美國、菲律賓、泰國、越南、台灣、巴西。看來，似乎都聚集在亞洲。每個國家也都有屬於自己飲食文化的產品問世，印尼有三十二‧三％的人，認為泡麵是「印尼發明的」；韓國則有二十五‧六％的國民，認為是「韓國發明的」；中國有十七‧六％的消費者，深信是「中國發明的」。由此，由此可以看出，速食麵已經成為各國飲食文化的成員之一。另一項跟泡麵有關的創舉，是日清公司於一九六五年在每包泡麵上都刻印上製造年月日。據說，這也是全球前所未有的嘗試。一九九三年開始，日本政府規定每一包泡麵上都必須表明營養成分比率表，與內含的維他命成分表。一九九六年開始，此項法則也應用到其他所有加工食品上。
從數字看泡麵
麵條長度：平均65公分。
整包麵條總長：約51公尺。
全球每年消耗量：857億包。
全球消耗量第一名：中國，每年442.6億包，平均每人每年34包。
日本每年消耗量：54.3億包，全球第3，平均每人每年42包。
台灣每年消耗量：8.9億包，全球第12，平均每人每年38包。
美國年消耗量：………………………………………..
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