雪銀耳 Tremella Drink 潤氣滋補 美研聖品
雪銀耳，又名白本耳，是一種營養豐富的滋補品，被譽為「菌中之冠」、「菌中明珠」，歷代皇家貴族將雪銀耳看作是「延年益壽之品、長生不老良藥。」雪銀耳含植物性膠原蛋白質、維他命B1、B2、PP、胡蘿蔔素、和礦物質鈣、鐵、鉀、鎂等物質，並含有17種氨基酸、纖維素。A、B、C多醣，膠質、麥角甾醇等許多人體所需之養分。
在我國古代醫藥書籍如「神農本草經」及近代之「食用菌」等均有記載。雪銀耳肺、腎、胃三經，有滋陰、補腎、精、潤肺、生津、止咳、清熱、益心、健腦、養胃、補氣、活血等功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。並具有主治肺熱咳嗽，便秘，新久痢疾等症之功用。相傳古代宮廷嬪妃每日必食雪銀耳，因其含有天然膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。雪銀耳也是低卡路里食品，適合正在減肥的人食用。
近代研究雪銀耳中的多醣類物質，能增人體免疫力，調動淋巴細胞、加強白血球的吞噬能力、興奮骨髓造血機能；並對中老年人的慢性支氣管炎、肺源性心臟均有療 效，更被視為抗癌保健食物。其中的磷對大腦皮質及神經系統有調節作用，還可抗老化、軟化血管、清除血管中的雜質、並改善血液循環，極適合高膽固醇及高脂肪 疾病患者食用。而雪銀耳所含物質中，尤以鈣質含量特別豐富，適合正在成長期間的孩童或孕婦多攝食，有助於骨骼發育。現在有很多人主張用雪銀耳取代昂貴的燕 窩，因為效用相仿，故有「外行人吃燕窩，內行人吃雪銀耳」之語。
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