哇靠! LA 美食特企: 一嗑 ‧ 漢堡的故事
The Golden State
裝潢現代別具特色的漢堡小店 – The Golden State以單一口味的漢堡遠近馳名 – 香嫩多汁的 Harris 牧場天然牛肉、略烤過並抹上蒜香美乃滋的鬆軟麵包、清新蘋果木香的煙燻培根最後特具風味的疊上略帶大人口味的苦甜芝麻葉！簡單但具深度的豐富層次，可以說是帶有成熟風味的漢堡！大家一定要找機會試試！當然，想要另外加上更多 Topping 也是 ok 的啦！Menu上有許多不同的選擇，大家可以試試看！
The Golden State:
426 N. Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90036
(323) 782-8331 Hours: Tue-Sun 12:00 pm – 10:00 pm
http://thegoldenstatecafe.com
Hole in the Wall Burger Joint
被LA Weekly評為10 Best Burger in town的Hole in the wall burger joint，整間店只能用豪邁來形容! 店內沒有多餘的裝潢，餐點本身也沒有特別的裝飾，僅僅以紙包住大份量的漢堡，可以說是間非常典型美式的速食店。超大份量的漢堡夾著超厚並帶著粉紅肉汁的新鮮牛肉，配上清甜酸黃瓜、番茄、紅洋蔥圈和新鮮生菜，大口咬下，稍微平衡了油膩感! 是個非常扎實而且具粗曠男人味的漢堡! 喜好程度可以說是很因人而異的!
Hole In The Wall Burger Joint:
11058 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90025
(310) 312-7013 Hours: Mon-Sun 11 am – 10 pm
http://www.holeinthewallburgerjoint.com/
O! Burger
如果你是個注重養生的樂活主義者，這間店的漢堡就是為你量身打造的! 分量精緻的漢堡以以天然放牧方式飼養的草飼牛肉為主食材，配上炒到焦糖色的洋蔥泥搭配上帶天然果香的酸黃瓜和清甜生菜，層次清晰分明，但可惜我們所選擇的千島醬略顯喧賓奪主，整體甜味過重，導致評價兩極。然而不管怎麼說，清爽不油膩的漢堡總是讓炎炎夏日中多了一種選擇!
O! Burger:
8593 Santa Monica Blvd., West Hollywood, CA 90069
(310) 854-0234 Hours:Mon-Sat 11:30 am – 9 pm
http://www.oburger.net/
Kalbi Burger
這家小而不起眼的韓國人經營漢堡店深受附近年輕人喜愛的背後原因，原來是強調漢堡的牛肉來源來自100% 選用澳洲天然草飼安格斯牛肉，號稱完全沒有注射荷爾蒙及抗生素，以健康美味的肉質征服顧客挑剔的嘴巴。小編懷疑搭配漢堡的生菜有用韓國醋醃漬過，越吃越有東韓風味。
Kalbi Burger:
4001 Wilshire Blvd. Unit E. Los Angeles, CA 90010
(213) 738-7898 Hours:Mon-Thu, Sun 11 am – 9 pm
http://www.kalbiburger.com
25 Degrees
周末如果想跟朋友聚餐到很晚，又不想遇到店家營業時間已到，需轉移陣地的窘境那麼25 Degree是一個很不錯的選擇。這裏的漢堡牛肉，平均都有重達8oz，還有十種Cheese及多種醬汁讓你任意選配，除了可以用刀叉品嘗外，更可配以紅酒享用，奢華至極。店家推薦的No.3號漢堡內裹酪梨醬及一大塊Chipottel，肉片厚實且有嚼勁，風味濃烈的牛肉香氣誘引味蕾，令人胃口大開。
25 Degrees:
7000 Hollywood Blvd., Los Angeles, CA 90028
(323) 785-7244 Hours: Mon-Sun 6 am – 6 am
http://www.25degreesrestaurant.com
牛小編異言堂: 可樂、啤酒、奶昔和果汁一般來說是最常用來搭配漢堡的飲品。不過，夏天吃漢堡，其實也可以搭配色彩繽紛的調酒。此外，甜或半甜的氣泡酒也是不錯的選擇。
撰文: 007
攝影: KT
編輯: 小七 , Andy
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