人妻廚房 – 辣花生汁鮮蝦燴義大利麵
義大利料理中的兩大主角 — 披薩及義大利麵一直是人妻非常愛烹調的美食, 其中多變的義大利麵, 不論在顏色、形狀或材料搭配上, 總是能用其色香味俱全的特色抓住食用者的心; 今天愛咪就要教大家搭配上李錦記的調味醬, 就能在12分鐘之內做出一道既省時又有創意的Fusion口味義大利麵 —
“辣花生汁鮮蝦燴義大利麵“
食材：
鮮蝦 4 oz
洋蔥絲 1 oz
紅椒絲 1 oz
青椒絲 1 oz
茶樹菇 2 oz
義大利麵 6 oz
李錦記蒜蓉 1 Tsp
橄欖油 2 Tbsp
調味醬汁:
李錦記涼拌醬 4 Tbsp
李錦記貴州風味豆鼓辣椒醬 2Tsp
李錦記海鮮醬 2 Tbsp
水 1/2杯
做法：
1) 先煮一鍋水, 加入一點鹽, 水滾時加入義大利麵, 煮約5-6分鐘, 只要煮到8分熟即可 (之後麵還要再跟調味醬混合煮);
2) 撈起麵過冰水, 瀝乾水份; 用1 Tbsp橄欖油將義大利麵拌均勻備用;
3) 將所有調味醬跟1/2杯的水混合成汁備用;
4) 取炒鍋燒熱橄欖油, 炒香蒜蓉和其它食材;
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