The Boiler – Cajun 海鮮料理
The Boiler
4665 Chino Hills Parkway, Suite I
Chino Hills, CA 91709
挑戰堪稱地球上最辣的 Cajun 海鮮料理
近年來撅起了一股美式南方食物的熱潮，由相信大家都非常熟悉的Boling Crab首當其衝，開拓出了紐奧良式南方料理(Cajun style )的新市場。想都沒想到，一堆肥死人的醬料裝在大型透明塑膠袋還需要自己動手剝殼的海鮮，居然可以賣到這麼好，排隊要排到一兩個小時。也讓四處想搭乘這顧熱潮的店家紛紛跟進，可惜大多都技差一籌﹐無論在品質或是人氣都遠遠比不上已經穩紮樁腳的Boiling Crab。
天生反骨愛抗拒主流的阿勝生下來就是討厭排隊，因為懶惰所以不愛需要剝殼才能食用的食物，也討厭吃東西很狼狽把手跟臉都弄的很油膩 (我整個就是走氣質路線的啊~~!!) ，找到了非常適合自己的選擇。
也是走New Orleans Cajun style風格的The Boiler，在我眼中成果的開拓出另一條屬於它們自己的路，提供出遠比Boiling Crab之流更精緻的餐飲選擇。既然是Cajun seafood，這裡的賣點當然就是他們的海鮮料理，還有堪稱地球最辣的辣!
今天就幫大家來介紹幾道這裡特別受歡迎的招牌主菜:
Jambalaya 跟 Gumbo應該是最讓人耳熟能詳的兩道南方料理(在Boiling Crab也都吃的到)。吃慣中式粥或稀飯的朋友一般可能不會有想點Gumble或Jambalaya的慾望。雖然賣相不是特別漂亮，不過可別小看它們哦，這可不是一般港式西餐可以吃到的海鮮粥可以比較的~
Chicken Gumbo 如果沒那麼愛吃海鮮那這是你的最佳選擇，只能說有加秋葵(Okra) 的東西就會好吃，哈哈 :p
Jambalaya 基本上就是一道料好實在的雜燴料理，愛挑戰高辣度的朋友不妨試試，這道的海鮮比較沒那麼多，所以不用擔心辣味會破壞了食材本身的鮮味。
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