人妻廚房～白酒糖煮番茄 Compote de Tomatoes

3. 因為溫差的關係, 番茄的皮碰到冰水會馬上縮小破開，這時就可以從番茄尾端輕易的去皮啦！

4. 將水、白酒、砂糖一起加入鍋中煮沸，再放入去皮的番茄，以小火煮約5分鐘。

5. 將煮好的番茄整鍋倒進碗裡。碗底放冰水冷卻後，再放進冰箱冰，冰涼後就可以馬上吃囉！（可以放一個晚上會更入味喔！）

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