人妻廚房～白酒糖煮番茄 Compote de Tomatoes
夏日午後總是特別的心煩氣躁, 要是能吃個冰涼的甜點能有多好啊？最好是還能不增加體重又能吃健康的美食！今天愛咪就要教大家做一個法式甜點：Compote de Tomatoes~ Compote是指用糖煮的水果，通常用洋梨或桃子等等製成。愛咪從冰箱裡找出來吃剩的小番茄，今天就用番茄來做甜點吧！
材料：
小粒番茄………..200g左右
水……………….200cc
白酒……………..100cc
砂糖……………..50g
薄荷……………..適量 （裝飾用）
做法：
1. 在番茄的尾部切十字（準備去皮用）
2. 準備冰水。煮沸一鍋水後，放入番茄煮約10秒。接著馬上撈出丟進冰水裡。
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