人妻廚房～ 拴住老公的胃之【辣味蕃茄鮪魚焗烤尖管麵】
主婦人妻們總是希望老公能吃的健康營養，覺得少鹽、低熱量、低脂才是愛的表現，但是也許時間久了，他們也會膩，味覺上希望能找尋到一點刺激感、一些偏重口味的料理，今天愛咪就要教大家一道保證老公吃了會贊不絕口、色香味俱全的義式料理喔！配上一杯紅酒，相信兩個人的感情肯定能更火辣辣喔！
【辣味蕃茄鮪魚焗烤尖管麵】
參考資料：Carol 自在生活
約4人份
＊尖管麵
材料：
尖管麵240g,
鹽1/2大匙,
清水適量(份量必須蓋過麵體)
1. 燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
2. 水煮沸將尖管麵放入,依照包裝說明煮到適當程度就撈起瀝乾水份備用
(麵不要煮的太軟,因為煮好後還要跟醬汁再煮一下入味)
＊辣味蕃茄鮪魚醬
材料：
義大利蕃茄基礎醬…….250g
油漬鲔魚罐頭…………..1罐(約170g)
朝天椒…………………….1支
洋蔥………………………..1/4顆
蒜頭………………………..2瓣
西洋芹…………………….1/2支
洋菇…………………….5-6朵
黑橄欖…………………….10粒
酸豆…………………….1大匙
調味料：
辣椒粉………………1/4茶匙
鹽…………………….2/3茶匙
粗黑胡椒粉……….1/4茶匙
蕃茄醬…………………3大匙
表面焗烤Pizza Cheese絲…..300g
做法：
1. 洋蔥、紅辣椒及蒜頭切末； 黑橄欖切片；西洋芹切片；洋菇切片
2. 鍋中放入橄欖油30cc，將洋蔥末及紅辣椒加入使用中小火炒4-5分鐘
3. 再將蒜末加入炒1分鐘
4. 依序將西洋芹及洋菇加入拌炒1分鐘
5. 然後將蕃茄基礎醬、黑橄欖、酸豆及調味料加入混合均勻
6. 鮪魚罐頭倒入，用鍋鏟稍微搗碎
7. 小火熬煮4-5分鐘
8. 最後將煮好的尖管麵加入混合均勻再煮約1-2分鐘即可
9. 烤箱預熱到200度c
10. 完成的尖管麵適量放入烤皿中
11. 表面鋪滿比薩乳酪絲
12. 放入已經預熱完成的烤箱中烘烤8-10分鐘至乳酪絲呈現金黃色即可
補充：
1. 不吃辣可以直接將辣椒及辣椒粉省略
2. 油漬鮪魚罐頭也可以使用水煮鮪魚罐頭
3. 也可自行加入肉丸增加料理風味
愛咪愛的留言：不管有沒有老公、老婆或是男友、女友，希望大家今天也不要虧待自己的胃喔！趕快來作這道能讓你口齒留香、幸福滿滿的“辣味蕃茄鮪魚焗烤尖管麵”吧！
文 / WaCow Bonbon愛咪
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