Sushi Koto 在當地受歡迎的程度可見一斑！
橘、黃、紅三色鮮豔的魚卵，就像玫瑰花季一樣璀璨耀眼。口感更是沒話說，最初感受到鮭魚卵的鮮味在口中爆開，小魚子 masago 喀滋喀滋，接著是玉子燒的 香甜、酪梨細滑，最後是鹹甜的蒲燒鰻和蝦子。醋飯還加入細小的醃薑絲跟香菇提味，所有食材相得益彰，完美呈現!
另外，還附上小份的生魚片: 包含入口及化的鮪魚、肥滋滋的鮭魚、風味濃厚的青花和Q彈的干貝! 大大減低了到底該選生魚片還是 MatsuriBara Chirashi 的掙扎～
最後，還有一小碗蕎麥冷面，三道菜的組合午餐讓炎熱的午餐零負擔!
▲Unaju $19.5
Sushi Koto 的蒲燒鰻魚盒飯可說是數一數二的好吃! 打開飯盒大片的鰻魚幾乎鋪滿整個表面，剔骨後淋上鹹甜的醬汁燒烤，剛剛好的火候讓魚肉細滑如豆腐一般，灑上日式胡椒粉增加口感。
再配上煮到顆顆晶瑩剔透的白飯、清爽的醃瓜和白味噌湯，算是本日最大驚喜!
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Sushi Koto
18120 Brookhurst St, Unit 25
Fountain Valley, CA 92708
(714)964-0988
www.kotooc.com
Price: $11-30
Hours:
Open 7 Days
LUNCH 11:30am – 2:15pm
DINNER (Mon – Thur) 5:30pm – 10:00pm
(Fri – Sat) 5:30pm – 10:30pm, (Sun) 5:30pm – 9:30pm
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撰文/Jung 攝影/Alice & Jung 編輯/007 美編/Ashly
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