Hinotori 一串烤物搭配一杯冰啤酒 讓人傾心的組合
洛杉磯 美食推薦 日本串燒
Hinotori
713 W. Duarte Rd. Arcadia, CA 91007
唎酒師，也就是日本的品酒師，品的是日本清酒並能在用餐時以清酒搭佐出合適的菜式，在日本真正取得唎酒師資格的人並不多，這間位在 Arcadia 的串燒店 hinotori 就擁有一張唎酒師證照，讓人在初來到訪時就留下專業的印象。
冰過的清酒和烤串是夏日中最讓人傾心的組合，一口冷酒一口肉，白天的褥熱感頓時消逝， hinotori 將清酒放在竹製的冰塊桶中，清酒杯也是冰到剛好的涼度，請店家推薦一款純米釀製的清酒，辛辣中帶甜的味道相當順口。
Liver pate 以價錢來說，這道肝醬前菜算是物超所值，肝醬份量大塊，味道濃郁，可以厚厚的抹在硬麵包上也不心疼。
Tako yaki ($5.80) 充滿海苔和柴魚味的章魚燒，麵粉味不會太厚重，口味鹹香，一定要淋上大量美奶滋然後一口塞進嘴裡才是最過癮的吃法。
Almond tofu以枸杞綴飾的甜點–杏仁豆腐，擁有細緻綿綢的滑膩口感，杏仁香氣恰到好處不會太濃烈，建議最後一定要留點胃給這道甜點。
來在這裡還可以吃到種類眾多的烤串和各式日式小點，例如市面上較少見到珍貴的雞內臟類，如雞肝、雞心、雞甲狀腺、雞血管，雞睪丸等，無法抗拒雞內臟誘惑的人，一定不能錯過這等美味。
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