[美肌生活] 簡單蔬菜料理–清爽蘆筍
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*素食生活進入第三個月*
簡單提要一下
之前因為許了一個願 後來成真了
所以兩個月前 開始吃素三個月還願 (吃奶蛋素)
以前我超愛吃肉 一天不吃就覺得渾身不對
所以剛開始吃素的時候 想說完蛋了 一定會超不習慣…
沒想到一吃已經兩個多月了
居然還蠻適應的耶
以前人家說吃素的人脾氣比較好
我覺得我好像變得比較不會生氣 (不知道是不是心理因素?! 哈哈)
總之覺得身體一切狀況都好阿
現在去超市買菜 也直接略過肉食區 開始喜歡找一些蔬果簡單料理
所以今天來小小分享
*我的簡單素食料理*
Trader Joe’s 是我來L.A.最喜歡的美國超市之一
因為裡面有很多有機蔬果 但大部分都不比一般的貴
(但台灣只要標上”有機” 價格都貴上好幾倍…)
也有很多有別於一般超市 特別的東西可以買
像是有機沙拉的食材 特別口味的沙拉淋醬 有特色的麵包等等
吃素以後 也更愛吃沙拉 簡單方便!
某次去Trader Joe’s採買的東西
(每次去超市總是失控買太多…)
這裡也有中東飲食的 Hummus 鸚嘴豆泥 選擇超級多
我喜歡這個甜椒口味 超級美味
我的吃法就是沾這種印度餅 (Naan) 配著吃
一般的麵包也很ok 柔軟的我都喜歡
還有買一堆莓果葡萄 打果汁用
好 進入正題
因為我超級喜歡吃蘆筍
這是我最近很喜歡的一個組合
*蘆筍+彩色甜椒+蘑菇+黑胡椒+蒜頭*
最後熱騰騰再灑上綜合cheese讓它融在上面
每一樣都是營養 又讓皮膚漂亮的食材
放心吃不會胖!
*
蘆筍–富含葉酸 胺基酸 維他命A 抗癌+預防三高 舒緩疲勞
甜椒–滿滿的抗氧化物–>抗老化
蘑菇–低卡 富含胺基酸 維生素礦物質 降血壓和膽固醇
簡單一下下就炒好囉
顏色搭配也很可愛<3
最後灑上cheese就完成!
有時候上班中午帶綜合沙拉
也是從Trader Joe’s買的
最愛芝麻葉(Arugula) 和菠菜(Spinach)
灑上葵花籽 (我愛加堅果在沙拉裡)
和藍莓 (莓果控)
淋上橄欖油+醋 或是水果風味的沙拉醬
就完成囉!
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之後會繼續蒐集有趣的素食recipe
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xo
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