人妻廚房 – 冰涼的夏天點心–檸檬塔食譜
後院的檸檬和萊姆樹結實累累到摘都摘不完，一顆顆碩大的果實掛在樹上連小鳥都不吃，除了拿去送人和榨檸檬汁來喝之外開始把腦筋動到拿來做點心，冰冰涼涼的檸檬塔用淡黃色的檸檬餡配上青綠色的萊姆皮，用烤到酥脆的餅皮呈著，在越來越炎熱的季節裡光是看到彷彿就消暑不少。
[食材準備]
[塔皮]
無鹽奶油90g
低筋麵粉250g
蛋1顆
鹽2g
砂糖70g
[檸檬內餡]
無鹽奶油80g
檸檬汁40g
柳橙汁40g
萊姆皮適量
蛋2顆
砂糖80g
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