人妻廚房~ 利用電鍋來做紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon

| April 3, 2013

一直想要做 紅酒燉牛肉 這道家庭法式料理, 但是家裡沒有大的陶瓷燉鍋怎麼辦?今天愛咪就來教大家利用家裡的大同電鍋, 就可以做出無論是請客或是自用都非常有面子又好吃的 紅酒燉牛肉 喔!

 

食材:

牛腩肉塊…..約1磅
紅酒…….1/2瓶
洋蔥……..1/2個
紅蘿蔔(大條)…..1條
月桂葉(Bay Leaf)….2,3片
迷迭香(Rosemary)….適量
鹽巴&胡椒….適量
高筋麵粉….適量
菇類…..1把
奶油……適量

 做法:

1. 先將洋蔥以及紅蘿蔔都切跟牛腩肉差不多的大小, 滾刀切面較容易入味

2. 切好的材料放入塑膠保鮮盒裡

3. 放入香草類, 接著倒入紅酒, 份量約蓋過肉的量即可, 蓋起後, 放入冰箱冰一個晚上, 讓食材入味

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Category: Amy's Kitchen 人妻廚房, LifeStyle生活

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