2012 國民便當 – LA人氣排骨飯排行榜

▌排骨飯是一般小吃餐館不可或缺的招牌項目之一。因著它普遍性的受歡迎，我們甚至可以稱它為國民便當。一家小吃餐館，只要吃上它的排骨飯，就可以知道廚師的料理工夫有沒有到家。因為排骨本身的料理方式，酥炸程度，肉質口感，到配菜以及淋在飯上的肉汁，就可多少看出店家為滿足客人的用心。這個月WaCowLA美食評鑑團品嘗了東西區11家小吃店，就是要挖掘LA最道地最用心的排骨飯，並評選出票選Top 5公開給大家。 (Please note: 此單元是在店家完全不知情的情況下進行的。並沒有任何商業行為，單純只是一個WaCow美食評論，請大家安心食用!)

[polldaddy rating="5671477"]

▌備受歡迎的台式排骨飯，排骨採先滷後炸的方式，將滷汁鎖在肉裡面，既多汁又柔嫩。薄薄的一層裹粉在酥炸後更增加了微酥脆的口感。排骨下面的白飯也淋上了香噴噴的魯肉汁。好吃又大塊的排骨加上精緻的配菜，再加上價錢公道，是獲得評審們最受青睞的原因。

五波比 5Bobee

 
1756 S. Nogales St. 
Rowland Heights, CA 91748
(626) 810-6999

.

▌主打正宗台灣眷村口味的梁媽媽家排骨飯有種懷舊風口味。樸實的配菜搭配酸菜，襯托出裹粉後油炸成又酥又脆的香噴噴傳統式排骨。帶點肥肉的炸排骨使得口感更滑嫩，接著再一口扒下可口的肉燥醬汁拌白飯，滿足的味覺將帶你喚回光陰的故事。

梁媽媽家    Liang’s Kitchen

227 W. Valley Blvd. #128C
San Gabriel, CA 91776
(626) 281-1898

.

▌新開張不久的極地排骨飯，完全不裹粉，將排骨滷味後油炸成金黃色，肉質口感、香軟有汁是勝出的主要原因。搭配小菜略顯一般比較偏向家常菜色。另外更有點美中不足的是米飯上缺少了拌飯的滷汁，讓米飯的口感失色不少。

極地  Polar Land

16025 Gale Ave., # A3
City of Industry, CA 91745
(626) 336-3196

.

▌老字號的金園排骨，在台北西門町五十年的老口味，飄洋過海來到LA，著名的古早味依舊吸引著許多的老顧客光臨。又脆又酥、口味獨特的炸排骨沾上甜黑醋是金園排骨的招牌搭配吃法，雖然價錢有點貴，但是受歡迎的程度絲毫不受景氣的影響喔！

金園排骨   Jin Yuan

18228 Gale Ave.
Industry, CA 91748
(626) 810-1200

.

▌喜歡吃茶店炸雞排的朋友通常會比較喜歡這款重口味，裹著又脆又香皮衣的炸排骨飯。多份量的大塊排骨酥脆可口，肉質在口感上雖然乾了一點但是整體便當搭配下來，好滋味的滿足感卻有如黑馬一般，大大顛覆了一般人對於茶店熱食的印象。

樂立杯   Lollicup-Alhambra

228 W. Valley Blvd., # 106A
Alhambra, CA 91801
(626) 308-1880

.

* 本獨家報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow LA 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。

Comments

comments

Tags: full-image, Pork Chop, 五波比, 國民便當, 排骨飯, 梁媽媽家, 極地, 樂立杯, 金園排骨

Category: Featured, WaCow Exclusive